7月26日下午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)主辦，仇傳慧茶葉審評(píng)技能大師工作室、合肥天擇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，福建錦澤文化集團(tuán)有限公司、福建說茶文化傳播有限公司、安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省茶文化研究會(huì)、《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)、合肥民革廬陽(yáng)四支部支持的“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第6站品鑒會(huì)在安徽省合肥市天鵝湖大酒店隆重舉行。
“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”
搭建多方交流平臺(tái)
“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”系列活動(dòng)是在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo)下的全國(guó)性線下鑒茶活動(dòng)。首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽是首個(gè)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)主辦并承辦的全國(guó)性白茶賽事。該活動(dòng)為首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽參賽茶提供了一次全方位的展示機(jī)會(huì)，同時(shí)也為愛茶之人提供了一次品評(píng)好茶的機(jī)會(huì)。未來(lái)，協(xié)會(huì)通過與更多高校、社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展類似的合作，促進(jìn)茶文化進(jìn)入群眾生活。
作為“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第6站品鑒活動(dòng)，主辦方依舊從首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸總決賽的參賽茶樣中隨機(jī)抽選出五類五十款白茶用于品鑒，囊括白毫銀針、白牡丹兩大白茶品類，以及水仙白、九龍大白、小白茶貢眉三大地方性新銳白茶品種，旨在讓茶友通過多茶樣對(duì)比，進(jìn)一步加深對(duì)中國(guó)茶及地方小品種茶的認(rèn)識(shí)。
品鑒現(xiàn)場(chǎng)討論激烈
茶科技產(chǎn)品助力審評(píng)
仇傳慧茶葉審評(píng)技能大師工作室領(lǐng)銜人仇傳慧老師為茶友講解審評(píng)規(guī)則。隨即，8位主泡手開泡，空氣中立馬彌漫著濃郁的茶香。
“這款銀針芽頭肥壯，白毫潔白，湯色淺杏黃清澈明亮，滋味鮮醇甘爽，毫香中帶著花香，葉底軟嫩明亮，是一款好茶。”茶友張女士如是說。
“以前只知道水仙是武夷巖茶的當(dāng)家品種，但沒喝過水仙做的白茶，真是長(zhǎng)見識(shí)了?！辈栌褏窍壬硎?。
本次品鑒活動(dòng)受到了眾多茶友的關(guān)注，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，80多位茶友都拿出了十二分的專業(yè)態(tài)度，認(rèn)真按照“五項(xiàng)審評(píng)”原則，從茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等方面逐一展開品鑒。期間，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系戴前穎教授對(duì)不同茶樣做了專業(yè)點(diǎn)評(píng)，茶友相互交換意見，分享彼此品茶心得，共同學(xué)習(xí)探討。
值得關(guān)注的是，本次活動(dòng)還認(rèn)真貫徹了習(xí)總書記提出的“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”精神，創(chuàng)新啟用了茶科技產(chǎn)品——斗茶賽小程序，解決了茶友評(píng)分難的問題。斗茶賽小程序是在海茶協(xié)指導(dǎo)下研發(fā)的一款互聯(lián)網(wǎng)工具，具有數(shù)字化、信息化、便捷化、人性化等特點(diǎn)，在規(guī)范賽事流程、搭建互動(dòng)平臺(tái)等方面具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。截至目前，該產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽等知名茶葉賽事中。
來(lái)源：徽茶
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